انجیر دهن بست لاکی

انجیر خشک، میوه خشک شده درخت انجیر با نام علمی Ficus carica از خانواده Moraceae می باشد که با استفاده از روش های مناسب خشک کردن، رطوبت آن به حد قابل قبول رسیده باشد. انجیر دهن بست لاکی در درجه بندی های زیر سورت و به بازارهای جهانی صادر می شود:  انجیر دهن بست لاکی AAA: اندازه این انجیر حدود 23 تا 30 میلی متر هست و در دستگاه سورت از خروجی AAA خارج می شود. این انجیر دهان بسته می باشد و دارای رنگ قهوه ای است. نام تجاری این محصول AAAX می باشد و به اسم های شکلاتی، انجیر خرمایی و انجیر تیره توی بازار شناخته می شود.  انجیر دهن بست لاکی AA: اندازه این انجیر حدود 20 تا 23 میلی متر هست و در دستگاه سورت از خروجی AA خارج می شود. این انجیر دهان بسته می باشد و دارای رنگ قهوه ای است. نام تجاری این محصول AAX می باشد و به اسم شکلاتی، انجیر خرمایی و انجیر تیره توی بازار شناخته می شود.  انجیر دهن بست لاکی A: اندازه این انجیر حدود 17 تا 20 میلی متر هست و در دستگاه سورت از خروجی A خارج می شود. این انجیر دهان بسته می باشد و دارای رنگ قهوه ای است. نام تجاری این محصول AX می باشد و به اسم شکلاتی، انجیر خرمایی و انجیر تیره توی بازار شناخته می شود.  انجیر دهن بست لاکی B: اندازه این انجیر حدود 13 تا 19 میلی متر هست و در دستگاه سورت از خروجی B خارج می شود. این انجیر دهان بسته می باشد و دارای رنگ قهوه ای است. انجیر B لاکی بیشتر به عنوان انجیر مربایی فروخته میشه و قیمت پایینی دارد.

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی انجیر دهن بست لاکی
حدود مجاز	واحد	ویژگیها	ردیف
منفی	-	آفت زنده	1
منفی	-	شن، سنگریزه، شیشه و سایر موارد خارجی بدون منشا گیاهی	2
طبیعی	-	بو و مزه	3
بیشینه 1	درصد وزنی	آفت زدگی	4
بیشینه 0.2	درصد وزنی	مواد خارجی با منشا گیاهی	5
بیشینه 12	درصد وزنی	رطوبت	6
بیشینه 3	درصد وزنی	دانه های نارس	7
بیشینه 3	درصد وزنی	آسیب دیدگی	8

ویژگی های میکروبیولوژی محصول

ردیف	ویژگی های میکروبی انجیر دهن بست لاکی	واحد	حداکثر مجاز
1	شمارش کلی میکروارگانیسم ها	در گرم	104
2	کلی فرم ها	در گرم	102
3	اشریشیا کلی	در گرم	منفی
4	کپک	در گرم	102
5	مخمر	در گرم	102

بیشینه رواداری آفلاتوکسین ها و اکراتوکسین ها 

ماده غذایی	آفلاتوکسین ها  (µg/kg)			اکراتوکسین ها (µg/kg)
	B1	Total B1+B2+G1+G2	M1	A
انجیر دهن بست لاکی	5	15	-	10

1. موارد استفاده: آجیل، تنقلات، آشپزی، صنایع غذایی
2. تاریخ برداشت: سپتامبر و اکتبر
3. محل تولید اسم شهر و کشور: فارس - استهبان
4. شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
5. شرایط نگهداری: انجیر دهن بست لاکی باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری انجیر دهن بست لاکی بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 12 ماه نگهداری نمود
6.  
7.  
8.  
9.  

تعداد در کارتن، پالت، کانتینر 40 و 20 فوت

وزن خالص کانتینر (کیلوگرم)	تعداد در هر کانتینر	نوع کانتینر	وزن خالص هر بسته (کیلوگرم)	نوع بسته بندی	محصول
10000	2400 کارتن	20 فوت	5	کارتن	انجیر دهن بست لاکی
20000	5000 کارتن	40 فوت	5	کارتن	انجیر دهن بست لاکی
11000	1100 کارتن	20 فوت	10	کارتن	انجیر دهن بست لاکی
22000	2200 کارتن	40 فوت	10	کارتن	انجیر دهن بست لاکی
12000	960 کارتن	20 فوت	12.5	کارتن	انجیر دهن بست لاکی
24000	1920 کارتن	40 فوت	12.5	کارتن	انجیر دهن بست لاکی

 

نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز: 

استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)

• استاندارد ملی ایران،
• سازمان قرنطینه نباتی
• گواهی ارگانیک
• گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
• HACCP
• ISO
• FSSC
• IFS
• SGS
• BRC

مانده آفت کش ها

میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران شماره 13118 باشد.

توضیحات تکمیلی 1: 

آزمون های اکراتوکسین، آفلاتوکسین و مانده آفت کش ها بنا به درخواست خریدار یا کشور مقصد قابل انجام است.

1. بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم..